電加熱蒸汽夾層鍋：　

（1）服裝熨燙、干洗機(jī)、烘干機(jī)、水洗機(jī)、脫水機(jī)、熨平機(jī)、熨斗等設(shè)備配套使用。

（2）提供飲用開水、蒸煮食品、生產(chǎn)米線、煮豆?jié){、豆腐機(jī)、蒸飯箱、滅菌罐、包裝機(jī)、套標(biāo)機(jī)、涂料設(shè)備、封口機(jī)、餐具清洗等設(shè)備的配套使用。

（3）房間取暖、集中供熱、地暖、小區(qū)集中供暖、輔助空調(diào)（熱泵）供熱、配合太陽(yáng)能提供熱水、（賓館、宿舍、學(xué)校、攪拌站）熱水供應(yīng)、（橋梁、鐵路）混凝土養(yǎng)護(hù)等。

電加熱蒸汽夾層鍋特點(diǎn)：

 （1）加熱高效。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

（2）安全方便。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

設(shè)備的使用注意事項(xiàng)：

（1）使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。

（2）進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無(wú)疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

（3） 對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

（4）蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

（5）停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

（6）可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。